用烤箱烤面包一般是170至180度左右,烤20分钟左右即可。
具体还根据自己的烤箱和面包的方子来调节好温度和时间。
烤面包要根据面包的形状及大小来确定烤箱的温度和时间,而且每个烤箱的温度都不一样,一般是土司类大面包上火温度210℃左右,下火温度170℃左右,时间40分钟左右,而小面包的温度就要高些,上下火温度可以设在220℃和190℃,时间20分钟左右,具体的还要根据你的实际情况而定。
一般烤面包时烤箱的温度控制在160-220度之间,烘烤时间在20-35分钟之间即可。另外,也可以在烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出面包在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。但不同种类的面包在温度和烤制时间上有差别。
一般家用烤箱烤面包选择160-220度的温度,烤制20-40分钟左右,面包不要烤的时间太长比较好
先烤面包,温度和时间,温度一般200度十分钟,我认为就可以了
烤面包的温度可以控制在180℃左右,时间在18~20分钟比较合适。需要注意温度不宜设置过高,否则会导致面包表层外皮与内层剥离。并且在烤箱有蒸汽功能的情况下,还可以使用蒸汽功能,可以让面包更蓬松。
烤面包的温度与时间
使用烤箱烤面包时,建议将温度控制在180℃左右,而烤制的时间在18~20分钟比较合适。若设定的温度过低,烘烤出来的面包会缺乏色泽,且表层外皮很厚,食用口感也会比较粗糙。
烤制面包时,还需要注意不要将温度设定过高,若温度过高,面包的容积会因此而变小。面包的还很容易出现烘烤不均,或者是表层外皮与内侧剥离的现象,面包的品质会受到影响。
想让烤出来的面包酥脆、蓬松,有的烤箱会带有蒸汽功能,烤面包的过程中使用这项功能后,烤箱就会自动给面包喷洒水蒸气,烤制出来的面包表皮就会酥脆且蓬松。
烤箱做面包温度和时间
烤箱做面包所需要的温度和时间,主要取决于面包以及烤箱的种类。正常情况下,烤箱的温度设置在160℃~220℃之间即可,面包烤制时间在20~35分钟左右,主要要看面包的薄厚大小。
1、烤面包时候,烤箱所设定的温度以及时间会直接影响到面包的口感。如果温度过高,会使面包的表面提前硬化,并且会阻碍面包的扩大;如果温度过低,则会使面包内部的结构粗糙。
所以在设置烤箱温度和时间的时候,一定要根据面包进行设置,这样烤制出来的面包,口感才会比较松软,并且味道也回比较好。
2、如果烤的是大土司面包的话,需要烤制更长的时间,用180°C的温度烤制45分钟;
3、如果是烤一般的小料理面包的话,可以设置170°C,烤制12-15分钟左右的时间即可。
烤面包:160度,烤25分钟即可烤好。
烤面包的做法:
主料:面粉300克,酵母5克,鸡蛋1个。
辅料:奶粉40克,糖40克,葡萄干少许,油适量
烤面包的做法:
1、奶粉和鸡蛋放进容器里。
2、加入面粉和成面团。
3、和好的面团揉一下排气,擀成牛舌状。
4、用刀切成三根,上面不要断,然后像编辫子一样编起来。
5、烤盘上铺上吸油纸,放入辫子面包,二次发酵。
6、发酵好以后是这样的,然后刷上一层蛋液,放上葡萄干。
7、烤箱150度预热五分钟,然后放入面包,160度,烤25分钟。
8、烤面包的成品图。
烤面包烤箱温度和时间:大土司一般需要用180摄氏度烤45分钟。中土司需要用180摄氏度烤30分钟,丹麦和大型面包需要用180摄氏度烤25分钟,小料理面包需要用180摄氏度烤12到15分钟左右。面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。
烤面包温度一般设定在180度到220度之间。面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,经过加工而成的焙烤食品。面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。面包在温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味、口感都会差很多。
将原料放到面包机中揉成面团,发酵约1.5小时备用。将面团用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,撒上一些燕麦,将面团常温发酵约四十分钟。将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中,烤25分钟,待烤箱内的面包呈金黄色即可。
不同面包的脂肪含量差别很大,从百分之几到百分之几十不等。例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的,这类面包有明显的松酥层次,入口酥脆。
选购时一定要选择尽可能新鲜的面包,如果在快过期的时候购买,就要马上食用。