不可以,不好吃。
亲测,用烤箱烤香芋地瓜丸很难吃,虽然可以做熟,但是不好吃的,外面不脆,里面也不是很香,建议还是油炸吧,空气炸锅可以炸的。
福清番薯丸做法:
准备材料:番薯、糯米粉、白糖、菜籽油
1、番薯洗净去皮,放进锅里用水煮熟。
2、煮熟后拿出来,放到盆子里,用勺子把煮好的番薯压碎。
3、在盆子里加入白糖,搅拌均匀。
4、加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。
5、将面团捏成10g左右的一个个小丸子。
6、在锅中加入菜籽油,不要倒太多。没过丸子一大半即可,不可全部没过丸子,油烧热后放入丸子油炸。
7、煎至表面焦黄色即可,油炸时注意翻面,不要把一面炸过头了。
8、成品展示。
把地瓜粉换成小麦淀粉,就是做虾饺的那种。还有就是一定要趁热,地瓜粉的粘度够大,但是没有弹牙的口感。小麦淀粉就会好很多。
你人在福州吧,要福清的地瓜才可以
1、地瓜去皮蒸熟,压成泥,检查地瓜泥中无棵粒即可。
2、趁地瓜还热着,加入磨成粉的地瓜粉,一定要趁热喔。
3、捞过的线面,沥干水份后加入,加入盐,继续揉成团。揉面团无技术要求,揉成有粘性的面团即可。拿一小块看看能不能适合象包汤圆一样的软硬度即可,太软了,可继续加点地瓜粉,太硬了还不能加水,所以这点大家要注意一下喔,所以地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。
4、会包汤圆的就按包汤圆的做法把肉馅包入皮中即可。
5、煮法:水开后放入番薯丸,煮到番薯丸浮起,再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即是一餐饭了。当然,蒸着吃也可以。
材料: 地瓜:1000克 地瓜粉:500克(地瓜粉要先碾成粉状,我们老家来的地瓜粉是颗粒状的,我用麿粉杯麿成粉的。地瓜粉加的量可根据地瓜的水份来适量地增减。做这个东西不加水的,主要靠地瓜自身的水份。)线面:50克(加线面的目的是为了增加番薯丸皮的粘度是用蒸熟的地瓜加地瓜粉和好的的面团来增加粘性,,加线面的更好看。) 肉馅一碗,肉馅可根据自己的爱好做,做成包子馅那样就行了。丸子里有加紫菜、海蛎、肉肉、虾米、包菜这些东西。做肉馅的过程就不写了,纯粹可根据个人爱好来决定的。4 过程:1、地瓜去皮蒸熟,压成泥,检查地瓜泥中无棵粒即可。2、趁地瓜还热着,加入磨成粉的地瓜粉,一定要趁热喔。3、捞过的线面,沥干水份后加入(2)中,加入盐,继续揉成团。揉面团无技术要求,揉成有粘性的面团即可。拿一小块看看能不能适合象包汤园一样的软硬度即可,太软了,可继续加点地瓜粉,太硬了还不能加水,所以这点大家要注意一下喔,所以地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。4、会包汤园的就按包汤园的做法把肉馅包入皮中即可。 5、煮法:水开后放入番薯丸,煮到番薯丸浮起,再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即是一餐饭了。当然,蒸着吃也可以。
烤箱180度。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
以上内容参考百度百科-香芋地瓜丸