菲律宾7D芒果干烤箱,7d芒果干吃起来很像地瓜干?

1、7d芒果干吃起来很像地瓜干?

两年前,去菲律宾旅游,无意中发现了菲律宾“7D”芒果干,随便买了一袋100克的,一打开包装,自己先尝了起来。不是像香蕉片那样干巴巴的脱水果干,而是像地瓜干一样的样子。这一尝,让我欲罢不能啊,如星星之火可以燎原般。除了水份以外,鲜芒果的味道在嘴里还原了。去除了容易嵌牙缝的果核,果肉变的易嚼。这个滋味我描述不清,反正就是芒果的味道,没添加别的原料,基本上是原味!结果旅游的几天成了我狂吃芒果干的天堂!

回国之后,就开始了引进芒果干的行当!

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是啊,但比较甜

2、芒果干怎么做

食材准备 :芒果 2个,果干机 1部

1芒果两个,616克。建议选择刚熟的芒果,太熟了不好切。

2将芒果去皮。

3去核,取果肉。

4将果肉切成0.5cm的薄片。

5将果片放入架子。

6启动果干机水果功能,58度,风干12小时。

1、挑选芒果,要挑选较好的芒果,至少不是坏的芒果。

2、芒果洗净外皮后,用削皮刀削去外皮。

3、切片,要注意厚度,不能切得太薄也不能切得太厚,以三个硬币的厚度就行。

4、用浓糖水浸泡,在糖水中浸泡大约五分钟至十分钟。

5、晾干或用烤箱烤干,在阳光比较强烈的照射下,蒸发掉芒果中的水分即可化成干,其不仅保留了芒果的味道而且还增加了糖的含量。

在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同,这种芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口,属高档的休闲食品。

1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

2、去皮,切片: 因皮核部分约占50?能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。

3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60?70?蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。

4、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16?如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。

5、包装: 小包装100克一袋。

6、得率: 以果肉计约28?30?

芒果干,自己在家制作,干净卫生,好吃美味

3、烤芒果干的烤箱多少度 烤芒果干的烤箱的温度

1、将电烤箱温度调至150°,根据芒果大小,烘烤30—60分钟。建议将烤箱门打开,以便水分散发。如果水分散发不充分,是做不出来的。半途翻过来,观查到新鲜水果烘干水份就可以。

2、电烤箱在应用时,先要将温度调好容易上火、去火,左右火调节好,随后顺时针方向拧上时间旋纽(千万别反方向拧),这时指示灯发光,证实电烤箱在运行状态。在应用全过程中,倘若我们设置30分钟烤食材,可是仔细观察,20分钟食材就烤好,那麼我们这个时候不必反方向拧时间旋纽,请把三个旋纽正中间的火位档,调节到关掉就可以了,那样能够增加设备的使用期。这与微波炉加热的使用方法是不一样的,微波炉加热能够大逆转。

4、7D芒果干的基本介绍

配料:Mangoes(芒果),Sugar(糖),Sodium(钠),Metabisulfite (偏亚硫酸氢盐)

关于7D芒果干:

来自菲律宾著名芒果干品牌—7D,产品畅销欧美、日本、澳大利亚、新加坡、香港、中国等地。7D芒果干生产商早期从事水果收购和销售,于1978年起开始加工芒果干,现雇员约200人,月加工新鲜芒果约800吨。主要产品有芒果干,芒果汁和芒果蜜饯等。产品也大部分出口到日本、澳大利亚、新加坡、香港等市场。

7D芒果干以高质量和高技术制作工艺著称,芒果通过专业培植,数字称量,使用高级防菌包装材料,经过金属检测,以保证芒果干保持最新鲜的品质。

真的很好吃很好吃芒果干,入口就是一股清甜香,随后咬下去就是浓浓的芒果味,有点点偏甜,热带水果!一般上班可以当零嘴、出去度假、给宝宝补充VC都是不错的选择哦~

5、自制芒果干的做法烤箱窍门

烤箱自制芒果干的做法:

芒果数颗(1颗约可做成两片果干)

1、芒果洗净、去皮,横削下左右两片果肉。若芒果较大颗,可削成约0.5~0.8公分厚度,整片的果肉口感较扎实,不建议切成条状。

2、烤盘铺上锡箔纸后,将果肉至于盘中,排列时果肉不可重叠。

Tips:锡箔纸可使芒果肉片平均受热,或改用镂空的网状烤盘亦可。

3、芒果脱水烘干需低温、长时间操作,才不会烤焦,将烤箱设定摄氏70~90度,上下火全开,烘烤约三小时。可视个人喜爱的口感,延长或缩短烘烤时间。

Tips:不建议使用无法设定温度的小烤箱,高温或无法定温都容易使果干快速烤焦。

4、观察果肉烘烤至果肉微缩、脱水,表面会呈现微湿黏状态,即可取出放凉。

完成的芒果干需置于密封袋中并放置冰箱里冷藏,烘烤的越干燥保存期限越长,平均可保存3~6个月左右时间。此次示范烘烤三小时,约可存放3个月。

芒果干除了冰冰吃,享受原有的甜滋味外,用微波炉加热10秒至芒果干稍微膨胀,可以呈现出刚烘烤出的Q软嚼劲。

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