1、又香又脆的猪肉脯是怎么做出来的?
猪肉脯，作为一款老少皆宜的零食，真的是深受大众的喜爱。无聊打发时间的时候，看电视看电影的时候，和闺蜜好友聊天的时候，小朋友看书玩耍的时候，猪肉脯绝对是好搭档。有香脆款的，也有酥软款的，配上芝麻的香，蜂蜜的甜，劲道好滋味。但是猪肉脯的价格也不算很便，还是有点小贵的。其实猪肉脯可以自己在家自己做哦，做起来一点也不难，简单几步就可以做出大家喜欢的美食哦。
食材：猪瘦肉300克
调料：盐、白砂糖、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鱼露、白芝麻、胡椒粉、适量的食用油
步骤：（调料的量按照自己的喜好，没有特定要求）
1.把买回来的猪瘦肉洗干净以后，去除掉筋和膜，然后用刀剁成肉泥。
2.然后把肉泥放入盆内，加入适量盐、白砂糖和胡椒粉，充分搅拌均匀。
3.加入料酒、生抽、老抽、蚝油和鱼露，充分搅拌至肉泥上筋。
4.准备一个烤盘，在烤盘上铺上一层锡箔纸，然后shua上一层薄薄的食用油。
5.把搅拌好的肉泥倒在上面，在肉泥上盖上一层保鲜膜，然后用擀面杖将肉泥摊均匀，铺满整个烤盘（尽可能薄），没有擀面杖也可以用调料瓶这类圆柱状的物品代替。
6.把蜂蜜兑清水稀释成蜂蜜水（参考比例，蜂蜜：水=2:1），把蜂蜜水均匀地shua在肉片上，再撒上一层白芝麻。
7.烤箱预热，把铺好肉泥的烤盘放入烤箱的中层，然后上下160℃烤15分钟左右，烤好后，翻面，放在烤架上，shua上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，用上下150℃烤5-10分钟。
8.取出，用刀去除边缘，然后切成整齐的块状，等待凉透后，就会变得香脆可口啦。
温馨提示：每个品牌的烤箱性能不一样，尽量不要离开烤箱，注意观察烤箱内情况，防止猪肉脯烤糊。
您可以把它们放在一个浅层的烤箱托盘上的单层中，并在200摄氏度左右的烘箱中烹饪，直到脂肪层全部变脆和破裂。 有时会有很多脂肪从他们身上冒出来，为了帮助他们清理，可以在烹饪过程中将油脂从托盘上倒掉一两次，然后送回烤箱完成。 肉会变成褐色而不是白色/软的，但是这增加了味道。
你也可以把它放在一个碗里，倒在猪肉片上，在200摄氏度的烤箱里煮，直到它们看起来很熟。
脂肪不会变得很脆，但是肉会有很多调味料：
2瓣蒜，粉碎
1茶匙甜辣酱
柠檬汁，全麦芥末，伍斯特酱，蜂蜜和番茄酱各2汤匙（全麦芥末和蜂蜜是风味的两个关键成分。）
1.买回来的猪肉馅建议偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。2.如果喜欢颜色浅一些的可以用生抽，喜欢深一些的可以加入半勺老抽。3.在锡纸上涂一层薄油，这步非常重要，如果没有，你做好的猪肉脯很可能取不下来。4.擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。
2、烤箱版猪肉脯怎么做如何做好吃
猪肉(瘦)250克
猪肉脯的做法
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
将猪肉用搅肉机搅碎
加入盐，接着搅
再加入水(水不能放多了)接着搅
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
放入芝麻，搅匀
取一半的肉馅放在油纸上
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
搅成稀稀的蜂蜜水，备用
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
送入烤箱，上下火，130°，5分钟
取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
1、烤箱的温度要看自家烤箱的脾气哦!
2、猪肉要用瘦的；
3、调料要看自家的口味而定。
3、烤箱怎么做烤猪肉脯的做法好吃易做
蜜汁是欧美杂交种原产日本。而蜜汁猪肉脯要怎么做才好呢?用烤箱怎么烤蜜汁猪肉脯?下面是我精心为你们整理的关于烤箱怎么烤猪肉脯的相关内容，希望你们会喜欢!
烤箱怎么烤猪肉脯 材料：猪肉馅适量、白糖适量、老抽适量、花雕酒适量、盐适量、白芝麻适量、水适量、蜂蜜适量、白胡椒粉适量、鸡精适量
步骤：
1、猪肉馅买回来继续用刀剁至更加细腻，加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味。
2、慢慢分次加入清水顺着一个方向搅打上劲，加入白芝麻搅拌均匀。
3、锡纸上放上猪肉调好味的猪肉糜，上面覆上保险膜用擀面杖擀压，将锡纸移至烤盘将保鲜膜揭去。
4、表面刷蜂蜜，烤箱预热200度将其放入，烤5-8分钟取出将其反过来揭去锡纸。
5、另一面也刷一层蜂蜜送入烤箱烤5-8分钟，继续送入烤箱将两面水份烤干，均烤成金黄色即可出炉。冷却剪成合适的大小即可。
蜜汁的做法 蜜汁的调制先用糖和水熬成入口肥糯的稠甜汁再和主料一同加热，但是由于原料的性质和成品的要求不同加热的方式有以下几种：
1、用烧法、焖法：将锅上火放少许油烧热，放糖炒化当糖溶液呈浅黄色时按规定比例加入清水，烧开放入经加工的原料再沸后改用中小火烧焖直琶糖汁起泡黏性增大，呈稠浓状时主料亦已入味成熟时即出锅。
2、用蒸法：将加工的原料与糖水一起放入容器内，入笼屉用旺火烧至上汽后改用中火较长时间加热，蒸至主料熟透酥烂下屉后将糖汁浇入锅内，主料翻扣盘中再旺火将锅内糖汁收至稠浓，然后浇在盘内主料上就可以上桌了。
3、用火炖法：将糖和适量水放入锅内开大火烧，烧到糖熔化后然后将预制酥烂的主料放入，然后再沸后改用小火慢炖邺至糖汁稠浓，甜味渗入主料内部并裹匀主料时就做好了。
特点：糖汁肥浓香甜、光亮透明主料绵软酥烂入口化渣。糖汁中可适当加入桂花酱、玫瑰酱、椰子酱、山楂酱、蜜饯品、牛奶、芝麻等。蜜汁猪肉脯当然是很好的搭配了。
蜜汁猪肉脯的优点在于这道美食集合了蜜汁的美味与猪肉的香嫩。
蜜汁猪肉脯的烘烤技巧 1、如果猪肉馅是买回来的就要继续剁得更细腻些。
2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来是正常的，本来猪肉受高温就会出水，用纸巾或者油纸吸一下就好或是拿出来倒了。
3、在擀压猪肉馅的时候铺上一层保鲜膜，会更加好擀，是一个好方法。
4、烤箱自制猪肉脯怎么做如何做好
烤箱自制猪肉脯的做法
猪肉500g 白糖60g
黄酒或料酒30ml 老抽20ml
酱油20ml 鸡精3—5g
1. 把猪肉馅和其他配料一起放入容器中。
2. 顺着一个方向搅拌，让各种料完全浸入肉馅中。然后，开始努力吧！搅到你完全搅不动，肉馅很细腻的感觉就行。
3. 放一边腌制十分钟。
4. 用烤箱专用油纸铺底，放上肉馅，在肉馅上再铺上保鲜膜，然后用擀面杖擀平，厚度约为0.2cm最好。
5. 连着油纸放到烤盘中，揭掉保鲜膜，进烤箱中层。烤箱温度为上下火170—180，烤制十分钟。请根据你的肉脯厚度调整温度，建议不要高于180。
6. 从烤箱取出已经烤过十分钟的肉脯，将肉脯掀翻一面再烤一次，温度同上一步，分钟数可以根据色泽以及肉脯的干硬程度减少建议八分钟左右。
7. 拿剪刀，剪成合适大小，放凉，装盒就行啦！
5、肉脯的做法步骤是什么 肉要腌制多久
1、准备好95%精瘦肉的猪肉馅300g、80%精瘦肉的猪肉馅200g混合在一起；
2、放在案板上，深加工剁成肉茸；
3、把肉茸放在碗中，加入适量料酒、盐、和一茶匙一品鲜；
4、再加入两茶匙老抽，再倒入适量鱼露；
5、顺着一个方向大力搅拌均匀，使肉馅抱团，盖上保鲜膜腌制1小时左右；
6、铺一层锡纸，在锡纸表面轻刷一层薄油，将肉茸放在锡纸上平铺均匀，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形肉片；
7、撕去保鲜膜，将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度先烤制8分钟；
8、烤制后的肉脯明显回缩，倒掉烤盘中的水，在肉脯表面刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，入烤箱180度继续烤制15分钟；
9、时间到后，取出肉脯反转一面，再刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，放在烤架上烤制5—8分钟；
10、取出后，放凉切片即可；