将芒果切成小块,加入牛奶、蜂蜜等材料,用搅拌机打成奶昔状即可。这样的芒果奶昔既美味又营养。
芒果可以直接食用,只需要将其剥皮,切成块状即可。芒果的果汁会在口中爆发出来,口感非常棒。
将芒果泥和面粉、鸡蛋等材料混合在一起,放入烤箱烤制即可。这样的芒果蛋糕非常松软可口。
将芒果切成小块,再加入一些其他水果,如草莓、蓝莓等,加入一些沙拉酱拌匀即可。这样的芒果沙拉既美味又健康。
总之,芒果的多种食用方法让人垂涎欲滴,无论是直接食用还是制作成各种美食,都可以让人享受到丰富多彩的口感和营养。
3. 制作芒果冰淇淋
1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮,切片: 因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。
5、包装: 小包装100克一袋。
6、得率: 以果肉计约28%-30%。
根据我多年使用和销售烤箱的经验,如果操作适当,可以用电烤箱来烘干。
将电烤箱温度调至150°,根据芒果大小,烘烤30——60分钟。建议将烤箱门打开,以便水分散发。如果水分散发不充分,是做不出来的。希望你成功!
用烘干机,不是电烤箱。。。。。
烤芒果干的温度和时间上面的话温度就是在80度左右的哟,其次时间就是在20分钟左右的哟,选用当季的熟芒果把它切好备用,然后用糖水腌制一晚,放入冰箱保存,第二天把水晒干或者用烘烤机烘干,再放入烤箱预热70度以后再烤个3到4个小时就可以了,记得要偶尔翻面这样才不会烤焦。
烘烤芒果干最佳温度控制多少度为一烘烤芒果干的话一般温度一定要控制在七八十度不能太高也不能太低这样的话才能够哄好出非常好吃的芒果干
有不少人会在家里用烤箱自制芒果干,一般来说,在烤芒果的时候,需要根据芒果大小,烘烤30—60分钟。在制作芒果干的过程中,除了烘烤外,还需要做很多前期工作,这个过程是比较复杂的,若是不注意,就很容易制作失败
烤芒果干的用料
芒果 适量糖 适量,与水比例3:10水 适量,与糖比例10:3蜂蜜 适量
烤芒果干的做法步骤
芒果去皮切片,稍稍厚一点,后面成品会更有肉感
把比例为10:3的水和糖混合,上火溶解,然后放入芒果片。水量刚好没过芒果片为好。等冷却后,放入冰箱冷藏2小时以上。 烤架备好,将冷藏之后的芒果片一片一片摊开摆放在烤架上(请忽略我图中手残的造型
烤箱100度,打开烤箱门,放入烤架,烤箱底放个烤盘接滴下来的糖水。设置120分钟。
然后就等着浓浓的芒果香从烤箱里慢慢散发出来吧
一、选择甜度正常的芒果
有的人以为芒果干是很甜的,其实不是的,芒果干是以芒果肉制作而成的,会带有自然的酸甜,而不是很甜,或者是甜到发腻。这样的芒果干,这很可能是一些不良商家利用劣质的芒果肉渣制作而成的。
要知道劣质的芒果味道是很不好的,这时候使用一些糖精以及其它辅料,就可以改变其味道,但是制作出来的芒果干味道也不好。因此,平时一定要选择正常甜度的芒果干。
二、选择比较有口碑的芒果干
市面上的芒果干是非常多的,如何从中选择到一些优质的芒果干就是个问题了。首先,建议大家不要选择一些没听说过的芒果干,这种一般是小作坊生产制作出来了,其质量得不到保证;其次,包装上全标有外文的,建议也不要选择,因为上面是否有基本的“三有”都很难辨别,万一是“三无产品”就不好了;最后,尽量选择一些比较有口碑的,这样比较有保障,例如小 谷 熊 芒果干。
三、选择吃起来口感真实的芒果干
以芒果肉制作而成的芒果干,吃起来是具有真实的果肉感。如果吃起来不像是吃芒果,而且有粘牙感、味道甜腻,那么就需要停止食用了。这多半是以食用胶以及色素制作而成的,食用这类“芒果干”,会对身体产生或多或少的影响。为了自己的健康,应选择真实果肉制成的芒果干
1、芒果能放烤箱烤着吃。
2、烤芒果的方法:准备成熟芒果四个,先将烤箱预热至80度,然后将芒果去皮去核,切成小块;芒果放入搅拌机搅拌至顺滑。
3、烤纸垫在烤盘上,把搅拌好的芒果均匀摊平在烤纸上;烤盘放入烤箱,烤至芒果底部完全干燥便取出;烤好的芒果放凉后用剪刀剪成条形即可食用。