1、用烤箱烤羊肉的多少度的做法
用烤箱烤羊肉要多长时间，是根据羊肉的不同部位，不同火候，所用时间也是不同，具体如下
1、羊里脊肉：250度3分钟。
2、羊腿肉：180度10分钟。
3、羊脆骨肉：200度10分钟。
注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
一般家庭用的电烤箱的温度达不到烤羊肉串的温度要求，烤羊肉串要旺火，而电烤箱一般都是恒温管加热，烤慢火的可以，这种需要旺火的烤不出来，即使最后熟了，也是失去羊肉的嫩了。
烤箱怎样烤羊肉好吃：
1、新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。
3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
5、15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。
烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友!一口肉一口啤酒，非常过瘾!
2、家用烤箱用来烤全羊会好吃吗?
家用烤箱用来烤全羊会好吃吗？家用烤箱也能做烤羊肉，做出来很美味。羊肉很受欢迎，不仅仅可以在寒冷的天里吃，也可以在炎热的天气吃，寒冷的天气适合炖羊肉汤，天气热的时候。可以吃烤羊肉串，羊肉配啤酒也是经典之作，烤羊肉不必出去买食物，可以一个人呆在家里烤，加入适当的调味品，使其烤出来羊肉味。烤羊肉使用小茴香粉和洋葱，自学烤羊肉，吃起来也会更方便。
烤羊肉所需的材料准备好后，你可以处理羊腿了，羊腿应该先切开并清洗，你还需要加入调味料来腌制。将切碎的羊肉放在一个干净的碗里，准备半个洋葱洗净，切成片，姜洗净切片，加入少许胡椒粉、料酒、淀粉和孜然粉。加入所有香料后，和羊肉混合均匀。然后用保鲜膜盖住碗，放进冰箱，拿出烤盘，把锡纸放在托盘上。在锡纸上放一层切碎的洋葱。
切碎的洋葱应该均匀地撒上。然后加入一层羊肉，羊肉上面再放一层洋葱，这样顺序就清楚了。但是不要加太多的洋葱，下层的洋葱可以多一点，上层的洋葱可以少一点，尽量更整齐。然后把酱汁倒在烤板内，再涂一层油。下一步是烘烤，烤箱子应设置正确的时间和温度，根据不同的食品设置适当的时间和温度。所以对于新手来说，这就是烘焙烤必须先学习的事情。
另外，不是所有烤箱的用途都一样，根据不同的烤箱特点进行设置。羊肉先放进去烤十分钟，把它拿出来，翻过来。再烤五分钟，烤箱烤肉的时间不是固定的，按自己的需求进行设置。烤好的羊肉拿出来，撒些孜然粉，如果你喜欢辛辣的食物，你也可以撒一些辣椒粉。最后，你可以加一些洋葱碎，美味的烤羊肉就完成了。
家用烤箱也能做烤羊肉，做出来很美味。羊肉很受欢迎，不仅仅可以在寒冷的天里吃，也可以在炎热的天气吃，寒冷的天气适合炖羊肉汤，天气热的时候。可以吃烤羊肉串，羊肉配啤酒也是经典之作，烤羊肉不必出去买食物，可以一个人呆在家里烤，加入适当的调味品，使其烤出来羊肉味。烤羊肉使用小茴香粉和洋葱，自学烤羊肉，吃起来也会更方便。
特别好吃，味道特别的正宗，自己在生活中就会通过这样的方式去吃，我感觉真的非常有口感，也会让自己感觉到非常的满足。
非常的好吃，要将调料准备好，保证羊肉的味道，提前将羊肉腌制入味，之后再进行制作，是可以保证羊肉的味道的。
会好吃，把羊洗干净后，先用调料腌好，用刀切开缝隙，撒上一些秘制调料，放进去烤半个小时。
3、羊肉串用烤箱怎么烤
肉串是很适合用烤箱烤着吃的，需要我们准备好食材。需要羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。首先要把羊肉切成块儿，之后把洋葱切成丝备用。我们把羊肉块和洋葱丝一起放入盆中，之后再放入1勺盐、4勺生抽一起抓匀，然后再放入1勺食用油完全拌匀，最后需要盖上保鲜膜，之后就可以放到冰箱中，冷藏腌制5-6个小时就可以了。等到羊肉串腌好之后就可以用竹签穿起来，然后再把羊肉串放到烤网上。需要调整到上下火220度，之后我们再把烤箱预热。在预热烤箱的时候，需要我们在羊肉串的表面上刷一层薄薄的食用油，之后再放到预热好的烤箱中，烤15分钟就可以了，烤好之后我们把羊肉串取出，撒上少许的孜然、烧烤料以及辣椒粉。然后翻面，再给羊肉串撒上一层料。之后再次放到烤箱中烤5分钟就可以了。
羊肉串的腌制配方
1、我们就是就是将需要用到的材料都准备好了，准备好盐、鸡精、料酒、糖、姜、生抽、淀粉。
2、将准备好的羊肉，切成一小块一小块的，然后放入到容器里面，根据羊肉的量大小倒入适量的料酒。
3、将姜切成细末，放入到容器里面，然后加入生抽、淀粉、盐进行腌制，可以用手抓一抓，这样也是可以让羊肉更好的吸收调料味道。
4、大家如果是想要让羊肉更加的入味一些，我们是可以在羊肉里面放入一些鸡精和白糖，很多人都是喜欢这样的味道的，然后在烤羊肉串的时候就可以在上面撒上一些孜然粉，也是可以用孜然粉提前进行腌制，然后就是串了，串的多少，大家是可以根据自己的切的肉大小决定，然后在烤架上面烤熟了就是可以了。
1、第一步、腌制羊肉。准备好肥瘦相间的羊肉，比例可以是1比3或者1比4，切成两份后，将其中的一份用蛋清、洋葱腌制3-4小时，然后将羊肉串成一串串的。
2、第二步、预热。烤箱温度调到230度，然后预热大约十五分钟，这里一定要预热，否则温度不够容易导致羊肉串拷出来味道不正宗。
3、第三步、初烤。将羊肉串放在烤箱最上面一层，用镂空烤架去烤，下面放在烤盘接它滴下来的油。初次烤大约十分钟，然后翻面知道两面都烤至微焦。
4、第四步、刷油。之后拿出来给羊肉串刷上一些油，并且撒上一些食用盐，然后再放入烤箱当中，烤大约五分钟的时间到有焦香味。
5、第五步、撒调料。之后取出羊肉串并且再次刷油，然后撒上调料比如孜然粉、辣椒粉等等，然后放入烤箱当中，烤大约2-3分钟就可以了。
4、怎样用烤箱烤羊肉
1）先将羊肉切片
2）铁锅烧热（注意：不放油哦）
3）将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。
4）将肉片盛出来，倒掉锅中的水。
5）洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。
6）马上加孜然和辣椒面，之后再炒20秒加盐。再翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。
羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。葱头切块、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小时即成。用以上方法还可以把羊肉用牙签穿好，肥瘦搭配好，一般是一串里面最少要有一个肥的，就叫“牙签肉”了！也可准备一点洋葱水净泡一下，这样炒出来的味道就更好吃了，感兴趣的朋友可以自己在家试试的，很容易就上手的。
炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养
5、如何用烤箱烤羊肉??
烤箱版烤羊肉的做法
先把羊肉切成片或者块，不要太薄。
把切好的羊肉，用料酒，酱油，糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，
芝麻油，盐腌制30分钟～1个小时左右
在腌制过程中，把洋葱和香菇洗好，切好，香菇对半切。用少量酱油和胡椒粉腌制一下。
烤盘上铺上锡纸，刷一层油，植物油之类的都可以，摆上切好的洋葱
铺上腌制好的羊肉
放入烤箱，烤烧功能，200度烤15分钟
拿出烤盘，将羊肉翻面，刷上一层油，再撒上孜然粉，胡椒粉。190度烤10分钟
然后就出锅啦，味道不足的话，可以单独拿孜然，辣椒，盐调汁的调料，蘸着吃
烤羊肉（烤箱版）的做法
把羊肉切小块，把所有调料放入，搅拌均匀，放入冰箱，腌制十分钟以上。
预热烤箱，200度。十分钟。
烤盘上放一张吸油纸，把腌制好羊肉放入烤盘上，撒上芝麻，送入烤箱，200度，十五分钟至二十五分钟不等，喜欢吃嫩一点烤制时间十五分钟就够了。
烤好的羊肉夹出来装盘、就可以开吃了。