1、羊肉串家庭烤箱做法窍门
导语:烤箱烤羊肉串好吃，做起来简单，好吃开胃，好吃！
羊肉是一种营养丰富的肉类，羊肉串是一种很多人都非常喜欢吃的美食。有时候在烧烤摊外面吃感觉不卫生。
今天，我将和你分享如何在我家的烤箱里做烤肉串。好吃，易做，易学，好吃又开胃！喜欢羊肉串的朋友，跟我一起看看制作方法吧！
[烤箱烤羊肉串]
配料:羊肉、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油。
第一步:准备好肥瘦相间的羊肉，清洗干净，用刀切成小块，放在碗里备用。
第二步:准备半个洋葱切丝，然后切一些姜片放在羊肉里。加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和食用油，一起拌匀，腌制30分钟，让羊肉有了底味。
第三步:利用这段时间准备一个调料:准备一个空碗，加入一勺孜然粒、半勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺盐、适量花椒粉、适量糖、一勺熟芝麻。搅拌均匀，备用。
第四步:先在烤盘上铺一层锡纸，方便最后清洗。把腌好的肉放在竹签上，放在盘子里。(可以不穿直接把肉挑到盘子里。)烤箱220预热10分钟，烤盘放入烤箱，220烤15分钟。
第五步:15分钟后，取出烤盘，在肉表面刷一层食用油，撒上刚刚调好的烧烤调料，再次放回烤箱，220烤十分钟。
十分钟后拿出来，一个非常好吃的烤串就做好了。用这种方法做出来的羊肉串不仅好吃，而且特别干净卫生，不管是用来喝酒还是当零食都特别棒！
小贴士:如果喜欢吃原味羊肉串，可以切好放上去，不用腌制。
2、有没有适合烤箱做的好吃的菜谱呢?
对于一个喜欢做美食的人而言，家中的烹饪食物的器具必不可少。在此之前，我已经入手了电饭煲，电压力锅，电磁炉等等，唯独缺少一件可以做烤制食物的器具烤箱，希望接下来分享关于烤箱美食
(注：烤箱在放入食材前都需要预热哦，没有烤箱温度计的话，基本上预热10-15分钟)。
1、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐、糖、蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度，预热
5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。
6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可。
2、蒜香排骨
排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头
1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时
2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
3、烤箱版蜜汁烤翅
鸡翅若干、辣椒粉少许、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐少许，蜂蜜少许。
1、腌制：把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（大概1:2加一起能起到和鸡翅齐平的高度就行）盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时；
2、烤箱预热350F，转化成摄氏度的话差不多是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜；
3、再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况不刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。
地瓜3个，约500克
1、将地瓜清洗干净，擦干
2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可
1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电；
2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟；
3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里；
3、电烤箱的食谱大全
电烤箱已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。那么电烤箱食谱有哪些？其实利用电烤箱我们可以制作很多的美食，烤鸡、鱼排、披萨都可以利用电烤箱轻松完成！下面就和小编一起看看电烤箱的8种美食制作方法吧！
电烤箱食谱大全
全鸡1只、料酒 50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4 个、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。
1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。鸡肉的做法大全>>
1、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。
2、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
二、芝士海鲜焗饭
米饭100g、 青椒 1/4个、红椒 1/4个、香菇 2个、虾仁 5个、橄榄油 1汤匙、芝士 60g 、盐适量、胡椒粉适量。
1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3、烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
三、蒜香金枪鱼排
金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用。
1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。
4、电烤箱烤羊腰子的做法
家常版-香辣孜然烤羊腰
用料
羊腰子 2只
孜然粉 适量
齐齐哈尔煨料 适量
干辣椒 适量
盐 适量
油 适量
家常版-香辣孜然烤羊腰的做法
烹饪时间：25分钟
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腰子两边都刷上酱料
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孜然粉，腌不腌随你
反正我是丢那等饿了再烤
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烤盘铺上油纸，倒点油，放上腌制好的腰子
切记！瘦的那一面朝下
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烤箱预热200度，中层，上下管
200度25分钟，中途取出来撒调料
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每次在新疆大兄弟的店里，总需要一个漫长的等待。
虽然那恰似咖喱的调料淋过的腰子美味，
但经常会因为效率而忽略了火候。
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自己在家烤就不一样了，
虽然少了炭火和神秘调料，
但优秀的原材料和大把的时间，
决定了最后入口那一刹那的惊艳。
如果像我一样喜欢吃烤肉，
不妨尝试一下齐齐哈尔的煨料和蘸料。
有了它，基本可以秒掉外面一多半烤肉店。
感谢齐齐哈尔的粉丝大力推荐。
至于羊腰子嘛，暂时只尝试过东来顺的，
稍微熟悉一点的品牌，大家有好的可以安利哦。
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羊腰子是一道民间美食，民间一直流传吃啥补啥的说法，我国古老中医也认为，吃羊腰子可以滋肾壮阳，提高身体免疫力。但更多的人是冲着羊腰子的美味而来的，很多传统羊腰子的做法已经很难满足现代人的口味，而流行大街小巷的烧烤火了起来，烤羊腰子吸引了大量的重口味的美食爱好者。
烤羊腰子食材
主料新鲜的羊腰子、洋葱，盐、孜然粉、辣椒粉；
烤羊腰子做法步骤
1、羊腰洗净从中间切成2片，中间划几刀便于入味；
2、倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下；
3、竹签洗净将羊腰穿起来，烤箱下层放一个烤盘，上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层，220上下火预热20分钟；
4、20分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上，再把洋葱切圈铺到烤盘上，将腰子放在洋葱上面（洋葱可以去除羊腰的腥味。）把烤盘放中层，继续220上下火烤8分钟即可；
5、超级好吃的大腰子烤好了哈，可以品尝了。
烤羊腰子注意事项
以上两法调料的肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就浠了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不山水为佳。
烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品了，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率最高。
烤羊腰子下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子。
烤羊腰子是以大羊腰子、白皮洋葱、红辣椒面、孜然、白酒、盐为原料制作的一道菜品。
大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2、洋葱洗净切丝待用。
3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用
羊腰子，首先你就用盐和孜然调料给它腌好除膻味，然后再放入烤箱，慢慢的小火烤。考5分钟要给他翻个面。
5、在日常生活中,用电烤箱能烤制出哪些美食呢?
烤茄子，最为经典。作为夏天烧烤摊的主力选手，烤茄子是许多人的最爱，用烤箱做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。蛋挞烤制：烤箱调制200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤盘中，放在烤箱中间层，上下火200度，大约20分钟，烤至蛋挞皮金黄色为宜，蛋挞中的挞液变为焦黄色点即可。烤鸡翅也是特别简单，做法和调料都可以参考肉串，鸡翅划刀，也比较容易熟，也可以用锅做好再烤，增加烤出的美味。用烤箱来做早餐，它能拥有比传统吃法更多变的可能性，不论是在外观还是在口味上，给孩子换换口味感觉他挺喜欢吃的。比如有时候做做批萨，表面的口味可以自行调整的。
蛋糕类：用烤箱烤蛋糕是很多人做得最多的美食了，最经典的蛋糕——戚风蛋糕，可以说是最经典的、也是最基础的一款蛋糕了，它口感细腻，很多人都爱吃。糕点类的食物包括西式的小糕点和中式的小糕点。还有一些酥饼呢，用烤箱烤出来，酥香可口特别好吃，就以花生酥饼为例给大家分享一下，用烤箱烤制的糕点食物。烤箱也能做出各种各样的饼。现在的中秋节，家里的广式月饼都是自己做，不用买了。还有好吃得停不下来的蛋黄酥。自己做好吃干净又卫生。又可以和亲戚朋友分享。
烧烤类美食（肉类，蔬菜类，羊肉串，羊腿，骨肉相连，鱼，鸡翅，鸡架，茄子，豆腐，青椒等等，可干烤，也可以用锡纸高温炙烤）。
烤箱可以做的美食太多了，现在工作节奏快，时间紧，多功能的生活用具为我们节省了更多时间，我们可以用更多的时间陪伴家人、做更多想做的事。
最常见的就是可以烤蛋糕，做芝士蛋挞，做甜甜圈在饮食上的料理可以是烤鸡，烤鸡翅，烤鸡腿，烤鸡中翅。还可以做芝士大虾，披萨。也可以利用它的发酵功能做酸奶，蒸面包。
家用电烤箱能做出来的美食可多了。主要的种类有：糕点类、中国传统烹饪菜、西餐、宝宝辅食等，具体的有：蛋糕、面包、烤鸡鸭鱼牛羊、披萨、蛋挞、焗饭等。
在日常生活中，用电烤箱能做出好多美味食物，比如烤茄子，烤肉，这都是最简单的，还有烤蔬菜，把蔬菜抹上调料直接烤出来，好香好香的