1、烤箱烤地瓜干怎么做好吃
烤地瓜干的做法
红薯洗干净。记得一定要洗干净，因为不用削皮
切成厚薄相差无几的薄片
放在烤盘上。因为我买的是黄瓤的红薯，特别特别的甜，如果是白瓤的不是特别甜，可以刷一层蜂蜜
烤箱上下火220度预热，将烤盘放入预热好的烤箱
220度烤18-20分钟即可
拿出来凉了之后就会变得比较脆， 如果吃不完的话要用密封的罐子装起来，否则会变得很软
2、自制红薯干的做法大全窍门
红薯干，又称番薯干，地瓜干；是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。
红薯干的做法
1.红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片
2.切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉
3.泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中
4.将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层
5.撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉
1、 我用的是红芯红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；
2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好；
3、每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；
4、红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了；
5、 不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略。
3、红薯干的制作?
红薯干的制作
地瓜洗净，大地瓜切成两半。
请点击输入图片描述
放入高压锅，上气后中火压制10-15分钟。
请点击输入图片描述
取出晾干、去皮，切成自己喜欢的片或者条。
请点击输入图片描述
平铺在盖帘上晾制四到五天，中间记得翻面连晒。
请点击输入图片描述
晒干后直接食用，剩下的低温保存。
请点击输入图片描述
糊地瓜时间的长短，根据自己家地瓜大小决定，最好不分割。
请点击输入图片描述
【原材料】：地瓜。
【制作过程】：
1、我们先把准备好的地瓜一分为二（如果是个头比较大的地瓜，就要一分为四，这样比较好熟）。
2、地瓜都切好了以后，放到蒸锅里面，上锅蒸熟（中间可以查看一下地瓜的成熟度，用一根筷子检验一下就好，什么时候筷子能轻松扎透地瓜以后就可以了）。
3、等到地瓜熟透以后，用一个夹子把它们都夹出来，放在案板或者是干净平整的地方晾凉。
4、等到地瓜彻底的凉透了以后，把它们的皮都剥去（蒸熟的地瓜皮很好剥，轻轻一撕就掉了），然后再把地瓜切成条，不要太薄，厚一点会更好吃。
5、把切好的地瓜条摆放在烤盘里面（记得烤盘上先铺上一层锡纸，这样烤的时候受热会比较好，也比较均匀），放入烤箱，上下150度烤三十分钟，喜欢干一点的，可以烤一个小时。
6、一个小时以后我们爱吃的地瓜干就烤好了，稍微晾一下就可以吃了！
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。
将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。
将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。
将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫“薯霜”，是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点。
把红薯清洗干净
干净的红薯放在蒸锅上蒸熟红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。
然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。
放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
香甜筋道，营养丰富，好吃也不怕胖的红薯干。
地瓜2个、糖100g。
2. 新鲜地瓜去两头，切均匀薄片，用厨房纸巾吸去水分，撒上糖，放入微波炉高火4分钟即可出炉，香脆可口
4、红薯干的制作方法
红薯干做法如下：
用料：红心红薯随便多少都可以。
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。
2、去皮后再清洗干净。
3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。
4、蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
5、太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。
6、把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。
7、切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。
8、水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。
红薯干是许多人都非常喜欢吃的一种零食，因为红薯干与其他零食比较起来，既不上火还能够补充身体所需营养，又能够解馋。而制作红薯干的主要原料当然就是红薯，并且红薯干的制作方法非常简单，对于一般家庭来说也可以有条件制作出红薯干。爱吃红薯干的读者，千万不要错过关于红薯干做法的讲解。
红薯怎么做成红薯干?
红薯怎么做成红薯干：微波炉版
材料：红薯。
1、将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。
2、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。
3、取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。
1、红薯条切的却大，制作时间越长，但是最小不能小于1cm，制作后的红薯条会是原大小的一半左右。
2、微波炉功率有差异自行掌握好时间。
3、做好的红薯条放入密封袋里保存，第二天口感会更有韧劲。
红薯怎么做成红薯干：烤箱版
材料：红薯。
1、将红薯洗干净，去皮，切成薯条大小，隔水蒸20分钟，蒸好后放到厨房纸上吸干水分。
2、烤箱预热160度，将红薯条整齐平放在烤盘上，烤30分钟即可。
小贴士：烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥，更接近于外卖的口感，因烤箱略有差异，第一次烤制时，最好中途打开查看，调节温度和时间。
红薯怎么做成红薯干：免烤版
材料：红薯。
1、红薯洗净，切成段，蒸熟，去皮，切成小段。
2、放在晒网上，在阳光下晾晒1到2天，期间要上下翻动几次，让每一面都晒到阳光。
3、晒干水分越来越少，直到红薯条变干，就可以收起来啦。
红薯怎么做成红薯干：古法制三蒸三晒版
材料：红薯适量。
1、红薯洗净削皮，小的不用切，大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透，约七八分熟，太熟夹不起来且不好切条。
2、阳光下暴晒一天。
3、大块红薯切成自己喜欢的条，蒸第二次，蒸熟透。稍切大点，太小晒干后难嚼。
4、暴晒一至两天。
5、蒸第三次，喜欢吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。
6、晒一至两天就可以了，根据自己的喜好多晒少晒都行。
红薯干蜂蜜腌制做法?
红薯干蜂蜜腌制的准备工作：
平时想制作蜂蜜味的红薯干时需要准备新鲜的红薯一千克，蜂蜜适量，清水适量，在蒸锅一个。
红薯干蜂蜜腌制的步骤：
1、把准备好的红薯去掉外皮，然后用清水洗净，在蒸锅中放水，加热以后把红薯入锅蒸制，蒸到三分熟以后取出，时间大约需要七八分钟。
2、把蒸好的地瓜从锅中取出来，切成条状，然后入
5、地瓜干的制作方法
需要准备材料：红心红薯。
1、准备好红薯，然后把红薯洗净。
2、把洗净的红薯放入蒸锅。
3、大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。
4、稍微晾凉后剥去红薯皮。
5、用刀切成1.5厘米见方的条。
6、切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
主料：地瓜2个
辅料：水500毫升
1、第一步红薯去蒂对半切。如下图所示。
2、第二步锅中隔水，大火蒸熟。如下图所示。
3、第三步去皮，切条状晾干。如下图所示。
4、第三步装盘即可。如下图所示。
5、第五步地瓜干成品图。如下图所示。
地瓜干是很多人都非常喜欢吃的美食，我小的时候经常能够吃到，但是现在长大了之后就很少能够吃到了，其实还是非常怀念这种美食的，其实晒地瓜干还是非常有讲究的，今天就来和大家分享一下地瓜干的晒法吧。
首先就需要我们准备好，我们的主角地瓜，适量就好，想吃多少就准备多少。
将红薯洗干净蒸熟，然后切条放入烘干机，烘干机要开60度左右，12个小时，地瓜摸上去干干的，发硬。就可以停了。
然后上蒸锅蒸，小火蒸40分钟，摸一摸地瓜，地瓜已经软嫩了，就可以停火了，不要担心蒸的火太大，如果中间芯不熟的话就会出现黑心的情况，根本不能吃。
再次放入烘干机，烘干大约12小时，这时看到地瓜表面颜色已经变成很暗的颜色了，表面也硬梆梆的，就好了。
再次放入蒸锅，蒸大概20-30分钟，地瓜表面蒸软了就好。
再次放入烘干机，这次烘的时间比较短，只要把表面烘干就好了，也可以直接让地瓜干自然风干，千万不要让表面发硬，要不然粘牙。然后密封放置就好了。
这是一种使用烘干机制作的方法，接下来和大家分享一下晒干的制作方法。
还是根据要吃的数量准备好适量的地瓜，切小块点，上锅蒸，这样容易蒸熟，上锅蒸23分钟，不要蒸太烂。然后切小块，直接摆放好太阳下晒。
晒2天，口感又甜又糯，我比较喜欢吃这种，晒三天比较有嚼劲，然后装袋密封，放冰箱保鲜，口感可以保持比较久，放室外很容易干得咬不动。
这两种方法可以根据自己实际的情况来选择，因为很多人的家里不常备烘干机这种东西的，地瓜干营养丰富，喜欢的小伙伴可不能错过哦。
——家庭自制红薯干——
准备食材：红薯十斤。
1.首先将准备好的新鲜红薯，将其放在流动水中清洗干净。然后用削皮器削掉外皮，有虫眼的地方，一定要削得干净一些。
2.然后将红薯切片，然后再切成长条。切的厚度大概和食指的厚度一样，就可以了。不要切得太粗，也不要切得太细，否则晒干之后水分蒸发就没有口感了。
3.然后将切好的红薯放在蒸笼中，蒸锅中加入足量的清水。将所有的红薯条都放在蒸笼中。蒸笼可以多预备两到三个，然后将其叠放在上面就可以了。
4.将蒸笼放在蒸锅内，将其大火烧开，水烧开之后，再次用大火蒸25分钟就可以了。一定要将红薯干蒸熟才可以，如果切的红薯干比较薄一些，蒸20分钟就可以了。可以根据实际情况来判断时间。
5.蒸好的红薯我们可以打开盖子检查一下，如果红薯不会断裂。用手一捏还能轻捏成泥，就代表红薯的蒸制时间已经好啦。蒸好的红薯我们将其放在一旁晾凉。
6.然后再准备一个透气的凉网，将红薯条一个一个的摆放在上面。红薯条之间留有一定的空隙，大约在天气好的时候晒两到三天就可以了。
两到三天之后，家庭版的自制红薯干就做好啦。我们可以拿来尝一尝，自家做的红薯干，颜色鲜亮，而且又有嚼劲。没有任何的添加剂。所以大家可以放心大胆地吃哦。
地瓜除了好吃之外，还具有了润肠通便，健胃益气的作用，其实这主要是因为地瓜里面含有了较多的纤维素，糖类，蛋白质，各种维生素与矿物质等营养成分，这些都是能够给人体所需要的营养成分，并且地瓜还是减肥的最佳食品之一，一般地瓜除了烹饪之外，还可以制作成零食来食用，比如干货店所卖的地瓜干，不过对于现在外面食品的安全问题非常的堪忧，所以今天咱们就来说一下，如何在家里面制作地瓜干。
地瓜干家常做法，不用晾不用晒，只需简单3步，一学就会！
第一步。首先咱们把准备好的地瓜一分为二，接着放到蒸锅里面，加入适量的清水进行炖煮，大概炖煮十分钟左右就可以了
要是自己不放心的话，还可以用筷子检验一下地瓜的成熟度，要是能直接他偷地瓜的话，这就说明已经煮熟了。
第二步。然后再把煮熟的地瓜夹出来，放到砧板上等到放凉后，用手将地瓜皮剥去，千万不要忽略这一步，因为地瓜皮吃起来的口感比较差，或者在蒸地瓜之前，可以把地瓜皮直接削掉，这样更加方便省事，再把地瓜切成条备用。
第三步。接着把切好的地瓜放到烤盘上，为了避免地瓜出现粘盘的情况，咱们在烤盘上最好是先铺上一层锡纸，这样不仅可以避免粘盘，还能够让地瓜干受热更加均匀，放到烤箱里面上下150度，烤三十分钟左右，这样营养又美味的地瓜干就烤好了，要是喜欢干一点的，就可以继续烤制30分钟，不过还是要根据自己的口味来定。