1、食材:排骨350克、奥尔良烤翅粉适量、熟白芝麻适量、小香葱适量、辣椒粉适量、盐1小勺、蚝油2汤匙、生抽1.5汤匙。
2、排骨用水浸泡2小时左右,中间换几次水。
3、加入一小勺盐(大概3-4克的样子),2汤匙蚝油,一汤匙半的生抽,适量新奥尔良烤翅粉。
4、将调味料抓匀,放冰箱冷藏过夜。时间越长才越入味,最少也要2小时,中间最好翻几次,让每块排骨都浸在汁里。
5、第二天要烤的时候,烤盘铺好锡纸,将排骨一一码好。
6、将锡纸盖上。送入烤箱中层,200度左右烤25-30分钟。
7、将锡纸打开,撒上适量白芝麻和辣椒粉,再送回烤箱烤5分钟。
8、取出烤盘,倒出汁水,将排骨翻个面,再撒一些白芝麻和辣椒粉,再次烤5分钟。
9、最后撒葱花,送回烤箱焖两三分钟即可。
烤排骨食材明细
新奥尔良烤肉料40g
烤排骨的做法步骤
猪排骨一斤洗净备用
40g新奥尔良烤肉料倒入碗中
加入40g的清水,搅拌均匀
用手抓匀,让每一块都沾上料汁,放入冰箱冷藏3小时,每半小时搅拌一次
腌制好的排骨加入一些黑胡椒拌匀
用锡纸包住排骨放在烤盘上
放于烤箱中,200度,上下火,30分钟打开锡纸,再烤10分钟
取出烤盘,将排骨夹于铺上生菜的容器中。
奥尔良烤排骨怎么做好吃?洗净的排骨加料酒,加入奥尔良调料,锅中姜段和葱 ,烤箱中烤45分钟即可。
教你烤排骨又香又好吃的做法
炸排骨很多人都吃过,炸排骨的做法多种多样,不同的腌料能够炸出不同风味的排骨。今天教大家这道奥尔良炸排骨,这道菜不仅风味独特,而且色泽红润,好看又好吃,有兴趣的可以在家里做一做。
奥尔良炸排骨怎么做
排骨400克。调味料:食用油20克、奥尔良烤翅腌料25克。
炸排骨的做法:
1、排骨洗干净,取小碗、放入少量清水、奥尔良烤翅腌料拌匀,然后将料汁倒入排骨中拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制6小时,取出;
2、热锅倒油,油温6成热时,下入排骨炸至金黄,捞出;
3、油温升高后,放入复炸一次,捞出。
炸排骨的时候,最好复炸一次,这样炸出的排骨口感更好。
小提示~~~~
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分。
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩。
.猪小排洗净先焯水(此步骤看个人习惯,也可以不焯水)
.视个人口味量的奥尔良腌料
3.下少量的水
4.搅拌均匀
5.倒入保鲜袋中,口扎紧,然后左右揉捏,以便腌料比较均匀地粘到每块排骨上 放入冰箱腌制8个钟头左右
6.烤盘铺上锡纸,把每块排骨放到锡纸上(锡纸的亚光面接触食物)
7放置烤箱中上下火,220度,15分钟
8.取出排骨,每个都翻个,如果感觉水分不够,可以再刷一层蜜汁或者是前面余下来的腌料
19.再次放入烤箱中,上下火,220度,10分钟左右
吃了KFC的奥尔良鸡翅,也用了奥尔良腌料做过几次,很赞哦。心血来潮用了奥尔良腌料做了烤排骨,哈哈,味道大赞,一定要买猪小排哦才美味。如果你吃腻了鸡翅,那试试这个吧。“多年前,在广州越秀中的一家正宗粤菜餐厅吃饭.有两个菜我现在还念念不忘,也没有再吃过那么好吃的味道.其中一个是烤乳鸽,另外一个是是我的至爱---蒜香排骨.那味道,事隔那么多年,我还口水连连啊.
星期四了,女女不用晚自习.平时一天都在学校餐厅吃饭. 回来一定要做点她爱吃的菜了.也不用讲究什么晚上要吃得和乞丐一样了,吃饱才是硬道理. 今晚打算做一个好久不做的蒜香烤排骨,另外再加了包奥尔良烤料.恩啊,味道果然不错.
奥尔良烤排骨或许你会觉得耳熟,其实就是用著名奥尔良烤鸡翅的做法来做的排骨哦。原料
排骨600克 奥尔良腌肉料40克 食用油1小勺 意大利香草少许。
制作方法1.排骨斩长块,洗净。
2.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中。
3.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去。4.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作。 5.摆入烤盘中。6.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟。
7.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟。
8.取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可。
奥尔良烤排骨怎么做好吃?洗净的排骨加料酒,加入奥尔良调料,锅中姜段和葱 ,烤箱中烤45分钟即可。
奥尔良烤焗排骨
主料:排骨500克
辅料:蚝油1大勺、糖2大勺、盐1小匙料、油1小勺、油1大勺、鸡粉1小匙、生抽1大勺、老抽1小勺
奥尔良烤焗排骨的做法
1.排骨洗净沥干水份,将调味料放进排骨里,用筷子拌匀,腌制30-60分钟。
2.电压力锅里铺上一层锡纸。
3.将排骨摆放在锡纸上,腌汁一起倒入。如何做烤排骨4.盖上电压力锅的锅盖,选择营养焗排骨,上层的排气孔拨好营养局位置。
5.设定好后,你就可以不管喽。20几分种后,美味的排骨就出锅了。
奥尔良烤焗排骨的做法小贴士:
1.腌汁可以根据自己喜欢调制,也可以加点蒜末,就是蒜香的。
奥尔良烤排骨
原料:奥尔良烤肉料30克,猪肋骨700克。
奥尔良烤排骨的做法
1.准备奥尔良烤肉料。
2.拿一个小碗里面加入三勺奥尔良烤肉料。
3.排骨洗净斩开长段。
4.奥尔良烤肉料加入几勺水融化,用勺子搅拌。
5.把融化的奥尔良烤肉料倒入排骨中。
6.手上戴上手套把排骨跟腌料搅拌均匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
7.第二天从冰箱把排骨拿出来放入烤箱内晾架上,220度中层20分钟即可。
奥尔良烤排骨做法小贴士
排骨加入腌料后要放入冰箱过夜,第二天再拿出来烤才比较的入味哦。
烤排骨时把排骨放到晾架上,下面垫上纸,排骨烤时候会出好多的油。
奥尔良烤排骨怎么做好吃?洗净的排骨加料酒,加入奥尔良调料,锅中姜段和葱 ,烤箱中烤45分钟即可。
教你烤排骨又香又好吃的做法