我作为一个美食达人,平时对美食情有独钟,特别愿意制作一些非常好吃的美食,而烤箱就是我制作美食的一个工具,现在分享一下最拿手的烤箱美食
1、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐、糖、蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度,预热
5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。
6、大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。
9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定
10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。
2、蒜香排骨
排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头
1.蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时
2.烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。
3.入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟
3、烤箱版蜜汁烤翅
鸡翅若干、辣椒粉少许、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐少许,蜂蜜少许。
1、腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽(大概1:2加一起能起到和鸡翅齐平的高度就行)盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制一个小时;
2、烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,不用管直接刷蜂蜜;
3、再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况不刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦。
烤箱可以制作各种美味的食物,以下是一些在烤箱中制作的常见美食:
1. 烤鸡:将鸡肉用香料腌制后放入烤箱,烤至金黄色和熟透。
2. 烤蔬菜:将各种蔬菜切块或切片,涂上橄榄油和香料,放入烤箱烤至熟软和微焦。
3. 披萨:将面团擀成圆形,涂上番茄酱和喜欢的配料,撒上奶酪,放入烤箱烤至酥脆和奶酪融化。
4. 烤鱼:将鱼块用柠檬汁、香料和橄榄油腌制后,放入烤箱烤至鱼肉熟透和微焦。
5. 烤面包和蛋糕:用烤箱可以制作各种面包和蛋糕,根据食谱将面团或蛋糕糊放入烤箱烘烤至金黄色和熟透。
6. 烤薯条:将土豆切成条状,涂上油和盐,放入烤箱烤至酥脆和金黄色。
7. 烤肉串:将肉类和蔬菜穿在木签上,涂上烧烤酱或香料,放入烤箱烤至熟透和略微焦香。
这只是一小部分可以在烤箱中制作的美食,你还可以根据个人口味和食材进行创意搭配,发挥想象力来制作更多美味的食物。记得根据食谱和烤箱温度进行烹饪,确保食物熟透和安全。
一、早餐系列1.吐司火腿鲜虾披萨
这个就是拿吐司做饼底做的披萨,超级简单,材料用得不多,一个早餐几块钱搞定!
首先是吐司若干片(看你想吃几片)。
火腿片、凤尾虾肉若干铺在吐司上。这里的材料可以随便换,培根片、热狗片、牛肉粒、鸡肉粒、番茄、青椒、凤梨等等都可以,家里有啥披萨料就放什么,甚至喜欢吃榴莲的还可以涂一层榴莲泥上去。
铺好料之后,撒上马苏里拉奶酪,一定要铺满表面哦,这样才会有漂亮的拉丝。
如果是肉味披萨,可以加点黑胡椒、牛至等香料。不加也行,味道也很好。
烤箱预热 200°,烤 10 分钟
出炉,颜色看起来就很正有木有?
还带拉丝效果!
配个牛奶咖啡什么的,一个简单的早餐就搞定了。
2.芝士培根土豆泥
土豆泥也是一个很快手的小菜,佐餐或者当早餐都是不错的选择,而且土豆本身跟很多香料味都很搭,调味后香味很容易。成本嘛,也是几块钱的事。
这里提供一个基础版本,后续大家也可以根据自己喜欢调整香料。
去皮土豆 250g 与一瓣去皮蒜头,放入高压锅煮至熟透,大概上压后十来分钟就可以了。
切点煎好的培根备用。
将 20g 黄油,1g 盐、1g 黑胡椒,与土豆与蒜头一起捣成泥。
最好趁热捣烂,这样黄油比较容易融化。
将培根或火腿煎热后,切碎片,与土豆泥拌匀。
撒上一层马苏里拉奶酪。
烤箱 200°烤 15 分钟左右,至表面的芝士融化并上色即可。
很有食欲的外表,还带拉丝效果。
挖出里面的土豆泥,加了黄油所以口感还不错,带一点点奶香味。
一大早吃一碗这个可能有点腻,建议再做点别的。或者不加奶酪也可以,也很好吃哦。
3.芝士焗番茄
这个算是一个开胃小菜了,对于一些比较腻的早餐,搭配点酸酸的番茄蛮不错的。关键是很简单,顺手 1 分钟搞定的事情。
番茄切片,家里有牛至的可以撒点牛至。牛至也叫披萨草,做披萨或意面的时候都会用到,跟番茄的味道比较搭。如果没有的话不加问题也不大。
再来点马苏里拉奶酪,铺满即可,无需太多。
烤箱 180°烤 20 分钟左右即可,跟土豆泥、香蕉派时间差不多,可以顺手一起烤。
烤熟的番茄软软的,奶酪也混合了香草和番茄的味道,一口一个刚刚好,而且酸酸的很解腻。
4.吐司酥条
吐司加黄油与糖粉,口感上追求的是酥脆,当个小零食还是很不错的。
将吐司切条或切粒。追求整齐美观的,可以先把边去掉再切。
一片吐司大概搭配 10g 黄油,将黄油充分液化后,吐司丢进去滚一滚吸匀,再撒上点糖粉。
接下来就是丢烤箱了。
喜欢焦一点的口感的,200 度 10 分钟。不喜欢的可以 160 度 20 分钟,这样没那么焦,均匀一些。
烤完之后再撒上一层糖粉,就算完成了。
首先,可以烘烤面包。另外可以做蛋糕,蛋糕是用鸡蛋,白糖,小麦粉为主要原料做成的。也可以用它来烙饼,使用面粉和鸡蛋材料烙制。也可以配各种肉蛋,蔬菜一起食用,最后还可以做烤肉。
家里有烤箱可以做简单的美食有很多,比如说烤地瓜也可以拿来烤蛋挞,烤一些好吃的小玩意儿。也可以来烤薯条或者是烤肉片都不错。
可以考鸡翅,也可以烤蛋糕,还可以烤地瓜,当然,我最喜欢做的就是去烤鱼,味道非常香,可以说,这是一种多功能的家用小电器
那里面有一个烤箱,可以做简单的美食,例如烤羊肉串,烤鸡翅,还可以烤地瓜,所以烤箱可以烤很多美食的。
茄子入烤箱180度烤20分钟。油锅放入姜末和蒜末爆香,再放入猪肉泥和调味料炒匀,再放入红椒丁和葱花炒匀。把炒好猪肉末填入茄子中间再放入烤箱烤10分钟,最后撒上葱花即可,具体做法如下:
主料:茄子1个、猪肉泥60克
辅料:调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量
1、茄子洗净去蒂。
2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。
3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花。
4、起油锅,先放入姜末和蒜末爆香,再放入猪肉泥炒匀。
5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈。
6、再放入红椒丁和葱花炒匀。
7、烤过的茄子,用刀在中间划开,不要切断。
8、把炒好的猪肉末填入中间。
9、再次放入烤箱180度烤10分钟左右,出炉后再撒上葱花即可。
10、成品。
根据自己的口味来调整调味料,喜欢辣的可以多刷点辣酱,蒜末也可以多加点,吃起来更加的香。
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如何用烤箱烤茄子
用烤箱如何烤茄子
大茄子 一
1.茄子洗干净剖半,在中间划上十字刀痕。
2.茄子切面朝下,放入小烤箱烤到软(约20到25分钟)。
3.将茄子翻面,在切面洒上马兹摩拉乳酪丝,再放入小烤箱烤5分钟。
4.拿出烤箱,洒上撕碎的九层塔,完成!
烤茄子,好吃与否关键在于配料,茄子与蒜末、香菜是佳配。在烤之前,可以将长茄子刨开将调好味道的蒜末、香菜末夹入其中,然后在烤,那样味道更好!
把茄子清洗干净,撕成几块,中间刷上调味料和油,放到烤箱中垫上锡纸,上下火,210度,烤15分钟翻一下面再刷上油,再烤15分钟就可以了。
小烤箱想要把茄子做的好吃的话,最好是先把茄子给它蒸一下,然后用烧烤料把茄子抹上,这时候再放入小烤箱里烤,烤出的味道是非常好吃的。
烤箱食谱家用做法大全
1、蒜香排骨
蒸鱼豉油1大匙
白砂糖2小匙
蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时;
烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔;
入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟;
肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。
2、家庭版戚风蛋糕
打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的)
分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄
面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒
活底的蛋糕模(本方子用的是8寸的圆形蛋糕模)
手动打蛋器及电动打蛋器
橡皮刮刀:用于翻拌面糊
低筋面粉90克
细砂糖80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶50ml
色拉油50ml
打蛋白霜,在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态;
蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态;
把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角;
打蛋黄糊,在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅;
再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶,筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒;
蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀,把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒;
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来,烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟;
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)。
3、烤箱版蜜汁烤翅
辣椒粉(可选择)少许
料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐少许
腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制一个小时;
烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,不用管直接刷蜂蜜,再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦!
更多烤箱食谱可以在下厨房等美食APP中查找。
每一片上均匀涂抹一番茄酱,然后均匀放一层芝士碎,上面放一些红辣椒丝、培根块,上面再均匀放一些芝士碎;用烤箱烤红薯特别的香甜,一点也不逊色于外面大炉子烤出来的红薯。除了烤红薯,玉米带着苞叶一起烤,也是特别的香。虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐、糖、蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。
有一个烤箱,马上就可以做的美食,买几个地瓜,用锡纸包一下,烤40到60分钟就可以啦。或者买几个鸡翅用腌料腌制一下,烤30分钟也是快手美食。或者去烘培店买蛋挞皮,淡奶油,做蛋挞也可以,现在除了微波炉,很多家庭也有烤箱!烤箱的用途有很多,不仅可以烹饪食物,还能给受潮的食物除潮,在烘焙食物之前,应该对烤箱有一些基本的设置,正确的烤箱使用方法能够让烘焙变得更加顺利。
相关的食材(比如说牛奶,奶油等)和做法问问度娘或者在头条内就可以搜到,群众的智慧是无穷大的!还有,你如果要买相关的食材,很多网店几乎都可以提供一条龙服务,比如说制作蛋挞的一整套东西专门放一个产品链接,如今生活节奏加快,很多人早上为了上班不迟到,对早餐就很随意,在路边买根油条、一个包子,或是去快餐店拿一个汉堡一杯可乐边走边吃。
蛋挞皮可以候买成品,当然,蛋挞液也有成品,哈哈。如果都买成品的话,直接将蛋挞液到处皮中,八分满,烤箱200度,烤25分钟,就可以吃啦。是不是超简单。然后放在烤箱内200度烤半小时,不用包裹锡纸,直接放在烤箱内烤就可以。用烤箱烤的红薯不用去掉外皮,可以一起吃,外焦里嫩,香甜可口。
很多人以为烤箱只能烤面包,其实烤箱也可以烤蔬菜的,挑选自己喜欢的蔬菜刷上油烤几分钟再浇上自己喜欢的酱汁非常美味,还可以做烤鸡烤鸭烤鱼等等烧烤喜欢吃的都可以烤,总之一句话,万物皆可烤。
可以烤曲奇饼干,也可以烤巧克力蛋糕,戚风蛋糕,蛋黄酥,这样都是可以用烤箱做出来非常美味的美食。
可以用来烤各种美食,例如烤红薯和烤玉米,还可以买一些东西进行加工例如蛋挞和蛋糕。
孜然羊肉串 香烤猪颈肉 酥烤鸡米花 比司吉蛋糕 ,蛋挞等